Новогоднее меню

novogodnее menyu

novogodnее menyu

Составим Новогоднее меню так, чтобы наши родные и близкие надолго запомнили это роскошное застолье.

При одном только виде такого стола разыгрывается драконий аппетит! А когда все это  попробуете .....ваш год начнется ну очень вкусно! Готовьте все не пожалеете!

Сырный рулет с креветками

  • 500 г. твердого сыра (лучше не очень жирного)

Для начинки: 300 г. креветок, пучок зеленого лука, 100 г. сливочного масла,0,5 стакана майонеза, 1 ст. л. тертого хрена (можно купить готовый с лимоном)

Готовим:

  • Мелко нарежьте сыр и заверните в пищевую пленку. Опустите в кипящую подсоленую воду так, чтобы пленка не касалась дна.  Варите сыр, пока он не станет мягким.
  • Выньте сыр из воды, удалите пищевую пленку,  накройте его новой пленкой и раскатайте скалкой. Должна получиться лепешка толщиной примерно 4-5 мм.
  • Для начинки взбейте масло с майонезом и хреном. Добавьте в полученную массу мелко нарезанный лук и отваренные креветки, перемешайте.
  • Выложите начинку на край сырной лепёшки и сверните рулет. Заверните рулет в пленку или фольгу и уберите в холодильник на 8-9 часов (лучше на ночь).

Время приготовления:20 мин.

Для Дракоши в год Черного Водяного Дракона на столе должно быть что-то из морепродуктов

 

Роллы по домашнему

На  12-15 штук потребуется: 200 г. слабосоленной форели или семги, 100 г. сливочного сыра (типа "Крем-Бонжур, "Филадельфия"), небольшие крекеры (не сладкие), красная икра.

Готовим:

  • Филе семги нарежте на полоски шириной 3 см и длиной 8-10 см.
  • На каждую полоску положите 1 ч.л сыра и сверните рулетиком.
  • Поставьте каждый готовый рулетик на печенье, а сверху украсьте икрой.

Можно в начинку добавить свежий огурец. Порежте его небольшими брусочками  и каждый небольшой брусочек в середину роллов.

Время приготовления: 20 мин.

Салат морская звезда

на 6-7 порций: 250 г. филе слабосоленной семги или форели, 500 г. креветок,  150 г. твердого сыра, 2-3 варенных яйца, 2 свежих огурца, 1/2 лимона, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. ложки майонеза, соль.

Готовим:

  • Для соуса соедините майонез со сметаной и выжмите туда сок из лимона. Смешайте и немного посолите.
  • Креветки отварите в слегка подсоленной воде и очистите.
  • Яйца покрошите.
  • Сыр и огурцы порежте тонкой соломкой.
  • Смешайте креветки, яйца, сыр и огурцы. Заправте соусом. Много соуса не кладите, чтобы салат не получился жидким, иначе звезда "поплывет".
  • На тарелке нарисуйте контур морской звезды и поэтому конкуру выложите салат.
  • Тонкими мелкими ломтиками нарежьте семгу и покройте ее весь салат.

Время приготовления:30-40 мин. 

Семга в кунжуте

на 6 порций: 1 кг. семги, 1 лимон, майонез, 200 г. твердого сыра, 1/2 стакана кунжута, соль, растительное масло.

Готовим:

  • Филе семги нарежьте порционными кусками. Полейте лимонным  соком и оставьте на 30 мин.
  • Натрите мелко сыр, смешайте его с кунжутом и майонезом, чтобы получилась густая масса.
  • Противень смажьте маслом. Выложите на него кусочки рыбы, а сверху на каждый уложите кунжутно-сырный слой.
  • Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Мясо в тесте с грибами
На 6 порций: 1кг. свинной вырезки, 500г. шампиньонов, 200-300г.слоеного теста, 1/2 стакана риса, 2-3 луковицы, 1яйцо, 2ст. л. майонеза, 1ст. л. горцицы, растительное масло, черный молотый перец, молотый кориандр, соль.
Готовим:
  • Приготовьте соус. Для этого смешайте майонез и горчицу.
  • Мясо посолите, поперчите и смажьте приготовленным соусом. Оставьте на 40мин., затем заверните кусок свинины в фольгу и запекайте в нагретой до 180 градусов духовке примерно 40 мин. Готовность проверяйте так:  откройте фольгу и проткните мясо ножом. Если выделяется светлая, не красная жидкость, то синина готова.
  • Отварите рис в подсоленной воде. Грибы и лук мелко нарежьте.
  • На масле обжарьте до золотистого цвета лук, а затем добавьте грибы. Готовьте, периодически помешивая. Посолите, поперчите и приправьте кориандром.
  • Раскатайте тесто в прямоугольник, но не очень тонко. Немного теста оставьте для украшения.
  • На тесто  выложите половину  начинку из грибов, сверху положите теплый (не горячий!) кусок мяса, а на него- остальную начинку. Заверните мясо с начинкой в тесто  и скрепите его края со всех сторон, чтобы при запекании начинка не выпала.
  • Смажьте противень маслом и уложите на него мясо в тесте швом вниз.  Из остатков теста вырежьте звездочки, слегка смажьте их водой и украсьте ими рулет.
  • Взбейте яйцо и смажьте им верх рулета. Выпекайте в нагретой до 60 градусов духовке. Готовьте, пока тесто не подрумяниться.
   Время приготовления: 1 час.30 мин.
Тарталетки с печеночным паштетом и орехами
На 10-15 шт.: 300-400 г. печеночного паштета (можно купить готовый или сделать самой), 1 морковь, укроп,
1/2 стакана очищенных грецких орехов, 10-15 тарталеток.
Готовим: 
  • Орехи измельчите.
  • Зелень порежьте, как можно мельче
  • Морковь отварите, очистите и порежьте кубиками.
  • Смешайте паштет с морковью, зеленью и орехами.
  • Наполните каждую тарталетку паштетом.
  • Уберите тарталетки на 1 час в холодильник, а перед подачей на стол украсьте, как подскажет фантазия.
Время приготовления: 15мин.

No related posts.

Метки:

Комментариев (23) на “Новогоднее меню”

  1. Afrina пишет:

    Boy that ralely helps me the heck out.

  2. quotes on lost love пишет:

    I’m not sure where you are getting your info, but great topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for magnificent information I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  3. quotes on lost love пишет:

    I’m not sure where you’re getting your information, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for wonderful information I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  4. I am not sure where you’re getting your info, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for fantastic info I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  5. liberty reserve пишет:

    I am not sure where you’re getting your information, but great topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more. Thanks for excellent info I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  6. Herbal incense пишет:

    I am not sure where you are getting your information, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for magnificent info I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  7. liberty reserve пишет:

    I’m not sure where you’re getting your information, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for excellent information I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  8. Herbal incense пишет:

    I’m not sure where you’re getting your information, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for wonderful info I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  9. liberty reserve пишет:

    I’m not sure where you’re getting your information, but great topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for magnificent information I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  10. I’m not sure where you’re getting your information, but great topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for fantastic information I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  11. I am not sure where you are getting your info, but great topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for magnificent information I was looking for this Новогоднее меню | Для милых дам for my mission.

  12. motivational quotes пишет:

    Новогоднее меню | Для милых дам I was suggested this website by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my difficulty. You’re incredible! Thanks! your article about Новогоднее меню | Для милых дамBest Regards SchaadAndy

  13. draw something apk пишет:

    Новогоднее меню | Для милых дам Very nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I’ve truly enjoyed surfing around your blog posts. In any case I will be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!

Ответить на invest liberty reserve